現代茶的處理工藝相關吧，綠茶（茶葉，主要指龍井毛尖一類的）要清洗兩遍再泡茶喝，鐵觀音烏龍茶和各種磚茶沱茶要清洗三遍。

來源: 喜鵲 於 2021-01-13 17:39:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1051 bytes)
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回答: 每逢喝茶倍糟心 由 幽久橋 於 2021-01-13 08:18:08

就是說喝茶時，茶湯是清澈的，聞到的是茗茶清香。

洗茶，先把茶葉放入茶壺，洗時用98度熱水（關火後的沸水倒出來就是98度），迅速洗過馬上倒掉熱水，反複兩次後，

再開始衝泡茶葉。顏色出來後，就把茶水全部倒入茶杯中，隻留茶葉在茶壺內。喝時再衝泡。

不要讓水長時間泡著茶葉，會影響口感和飲用濃度。

我懷疑現代工業在處理茶葉時，有添加。所以要增加洗茶次數。

我以前喝紅茶不洗的，現在發現紅茶一定要洗，無論多高級的紅茶，也是必須清洗2遍才能去除不是茶香的味道。

所以喝茶用的茶壺，盡量使用小的茶壺，茶洗，茶盛，茶盞，既可以保持茶水的溫度，也可以保持杯子的溫度，

讓茶葉中容易揮發的物質先揮發出來，這樣才會保證茶水口中留香不傷胃。

希望這些對你管用。

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