用硫熏蒸是國際通用的幹貨的普遍做法，各國都一樣

我在Trader Joes 買過特別說明不用硫的芒果幹，結果發現含糖是普通的三四倍，因為不然很快就壞掉了。

你看看葡萄酒，全都用硫化劑固色防腐。

沒有什麽可怕的。

但是根據一些英文網頁，芸豆類的東西應該煮開後換水繼續煮，因為從理論上說含有自然的氰化物。中國隻強調生扁豆中毒，其實幹燥的芸豆也有同樣的毒素。其實一般的量沒有問題。