素餡最重要是放香菇和杏鮑菇，剁碎炒香，還有大白菜，蔬菜一定要焯水脫水，這樣可以少油少鹽入味好吃。

我的博客和頻道裏都有詳細的介紹。這次還往裏麵加了青椒和小油菜。