化學術語中的“有機”化學是與碳元素有關的化學，與食品規範裏“有機”食品的概念不是一回事。。。

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_chemistry

Organic chemistry is a branch of chemistry that studies the structure, properties and reactions of organic compounds, which contain carbon in covalent bonding.

“有機”化學是與碳元素有關的化學

https://en.wikipedia.org/wiki/Organic_food?

Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming

“有機”食品一般不能用或主要不用人工合成的各類肥料、藥物

許多化學概念的“有機”農藥（比如氯吡硫磷 【Chlorpyrifos】，人畜毒性非常低）都不是食品概念的“有機”，因為它們是人工合成的。“有機”食品可以用非人工合成的農藥（比如魚藤銅【Rotenone】，對魚類劇毒），但不一定對人畜無害。

化肥裏的氮肥尿素有碳元素，是化學概念的“有機”，其他比較便宜的硝酸銨、硫酸銨都不含碳，不是化學概念的“有機”。尿素是人工合成的，所以不算食品概念的“有機”。

有機食品要用食品概念的“有機”肥料，不能用或主要不能用人工合成的肥料，那就隻能用或主要用人畜糞便了。所以有機蔬菜生吃比較容易吃到糞便。

我不是專業人士，但以上這些信息是準確的，有機食品不一定全麵比傳統食品安全，有些方麵反而更不安全。我家買菜不分有機無機。

所有跟帖： 

• 我家也是。買菜不分有機無機，哪個新鮮哪個便宜就買哪個。 -彩煙遊士- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 10:12:24

• 還有個激素問題吧 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 09:28:53

• 以前插隊做農民，用過各種農藥、化肥。。。 -slow_quick- ♂ (1485 bytes) () 09/03/2020 postreply 10:58:32

• 哇，你的生活經驗這麽豐富！懂得很多，是化肥農藥的專家！ -彩煙遊士- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:16:14

• 專家的不是，形勢的跟不上 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:28:33

• 磷鉀用草木灰，或禽糞，那年月沒專門生產磷鉀肥的廠子 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 11:34:53