椰子油，豬油，ghee。偶爾也會買鴨油。

牛油果油，橄欖油隻是低溫炒.

橄欖油芝麻油涼拌

butter 直接用

其它就是食物本來就含有的油，比如紅燒肉，牛油果，堅果

 

這麽多油脂可以用，相當豐富了，不局限隻用某一種，而是雜著用

舉個例子：比如晚餐有紅燒肉了，那就不用豬油了，會選橄欖油或牛油果油做青菜。比如做魚或雞肉，油脂相少少些，會用豬油炒青菜，豬油炒紫甘藍就非常好吃。