Chilian Sea Bass

來源: dudaan 於 2020-07-01 08:02:05 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (895 bytes)
本文內容已被 [ dudaan ] 在 2020-07-01 08:09:32 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
回答: 借貼請教個關於魚的。。 由 pickshell 於 2020-07-01 07:54:36

美國超市：Chilian Sea Bass（直譯：智利海鱸魚）

中國超市：銀鱈魚（台灣起源的叫法）、桂花魚（起源不詳）

其實這種魚的中文學名是裸蓋魚，既不是鱸魚也不是鱈魚，樣子非常難看，但肉質好吃。近年來價格越來越高。

需要警惕的是有些地方用另一種廉價的魚（油魚）來代替。

 

所有跟帖： 

• 謝謝杜編，我真辨認不出哈。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (46 bytes) () 07/01/2020 postreply 08:18:06

• 我也跟著問，那black cod是什麼魚？還有COSTCO的那種新西蘭的ling 又是什麼？ -天兒晴了- ♀ 給 天兒晴了 發送悄悄話 天兒晴了 的博客首頁 (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 08:53:21

• Black Cod 不是真正的Cod 而是Sablefish，新西蘭那種魚我不懂 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 09:54:10

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