居家令以來，我很少出門買食物，除了不容易保存的蔬菜水果不能多買，出了門就把想買的食物全買了，但是還是常常忘記了買一些該買的食物。
平時家裏都會有一些果幹。吃果幹的好處是，能提高胃腸的消化功能，尤其喜歡橄欖幹和話梅幹。有時肚子感覺很脹氣，做什麽事都覺得憋屈，吃了橄欖幹就口舌生津，胃腸暢通了，新陳代謝快了,整個人都精神起來了。話梅也是這樣，但是效果比橄欖幹差一些。
我喜歡吃的橄欖幹是散裝的，沒有品牌的，每磅9.99美刀。原來我想買就買，兩個月前，家裏的橄欖幹沒有了。因為疫情的原因，我怕散裝的食品用手摸來摸去不衛生，去了幾次這家超市，在橄欖幹櫃台前猶豫不決，難舍難分，思想鬥爭很激烈，到底是買還是不買？一旦感染，那就糟了。最後下定決心，還是忍一點吧，於是就沒有買。這個疫情實在太可惡了！影響到我們日常生活的方方麵麵，連買一點自己喜歡吃的東西都怕。
沒有料到，沒有這種橄欖幹的日子，生命裏似乎少了一種東西，很難受，肚子經常脹氣。原來有一種味道在你的生活種不能沒有的，你一旦失去了這種味道，生活的樂趣也失去了不少。
沒有辦法，在忍無可忍之下，前天我又全副武裝，到這家超市買了20幾美刀這種散裝的橄欖幹。
這種散裝的橄欖幹是放在一個大的玻璃瓶裏麵，玻璃瓶的口很大，手可以伸進去。這瓶子是放在賣藥材的專櫃，櫃台地麵高出地麵一尺。藥材櫃台的營業員還沒有上班，我去的時候店裏剛剛開門，還不到上午九點半。
我對一個一般櫃台的營業員說要買橄欖幹，她剛好有空暇，她沒有進入櫃台裏麵，是在櫃台外麵拿橄欖幹的，要惦著腳尖才夠得著。她不僅戴口罩，還帶麵罩，不僅戴手套，手伸進去瓶子拿橄欖幹的時候，還用一個新的食品塑料袋套在手套上，一手抓一把才十來個橄欖幹。她邊拿邊問我：夠了嗎？我說，還沒有。看她拿得有點累了，我就說，夠了！看來很少人像我這樣熱衷這個三磚橄欖幹的味道。她連續抓了十幾次，我以為大約有三磅吧，其實隻有不到2磅半，24美刀。
沒吃肉可以，沒吃這種無厘頭品牌的橄欖幹就是不行，希望能這次能堅持幾個月。
也許你會說，現在有很多品牌包裝的橄欖幹，為什麽你不吃呢？我嚐過了所有的品牌橄欖幹，但是味道都比這種散裝的差多了，這種散裝的橄欖幹是我旅遊的必備吃貨，朋友旅遊路過，我也以此做禮物，決不比那些品牌的果幹差。
據說這種散裝的橄欖幹來自東南亞，為什麽不包裝成品牌出售？我不知道。有人說：酒深不在巷子深，我說好東西不在品牌響。
以下是我買的無品牌的散裝的橄欖幹：
居家令期間我也喜歡吃菜幹，最喜歡吃的就是白蘿卜幹。
白蘿卜原來就是我最喜歡吃的蔬菜，燉牛肉湯豬肉湯最適合。我煮菜常常沒有放鹽，就靠白蘿卜幹來當佐料，不管是再無味的菜，有白蘿卜幹相隨，什麽菜都不在話下。
根據營養學家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903，在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。白蘿卜能增強機體免疫功能， 幫助消化，幫助營養物質的吸收蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
我自己也炮製過白蘿卜幹，把白蘿卜切片，放鹽、糖和醋，放到冰箱裏，第二天就能吃。如果是醃製白蘿卜幹，那就比較麻煩了，再怎麽做也不如去買現成的蘿卜幹好吃。我最喜歡吃的蘿卜幹，就是“杭州蕭山蘿卜幹”。
我是直到幾個月前才在一家亞裔超市發現這種脆蘿卜的，它的色澤黃亮，條形均勻，肉質厚實，香氣濃鬱，鹹甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。以下我我買的蕭山脆蘿卜照片：
以下照片來自網絡，是蕭山蘿卜幹：
蕭山蘿卜幹是江南醬醃技藝的傑出代表。“一刀種”蘿卜經過傳統技藝脫水加工，曆時300天製成。其味清香，口感清脆。正宗的蕭山蘿卜幹是“三曬兩醃”，在蘿卜切條後，不是放鹽醃製，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風來脫水。經過3—5天後，把晾曬好的蘿卜撒鹽並用打磨棒壓實，放進壇子裏。第一次按每百斤的白條蘿卜加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，壓一層，逐層壓實。經過三天，出缸再次曬二三天。而後再進行第二次醃製，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，醃製七天左右，即可以出缸。2004年10月25日，原國家質檢總局批準對“蕭山蘿卜幹”實施原產地域產品保護。
我們自己炮製和醃製的蘿卜幹，怎麽能和蕭山蘿卜幹相比呢？有些食品的味道，真的需要品牌。像“蕭山蘿卜幹”就是名牌。但是有的食品，就不需要品牌，比如散裝的橄欖幹。
散裝的橄欖幹和“蕭山蘿卜幹”並不是最好的果幹和菜幹，卻是我最喜愛最合適的果幹和菜幹。在居家令這種無聊至極的日子裏，除了寫寫博文，挖挖菜地，就是嚐嚐我的橄欖幹和蘿卜幹。因為家裏的魚太多，我已經兩周基本不吃豬肉了，想吃肉就吃魚肉。不吃豬肉可以，不吃魚有點難受，不吃我的橄欖幹和蘿卜幹就更難受了。有時舌尖上的美食，就是這些你想不到的東西！
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