前言
剛剛看了一篇報道：《張文宏再發警告：這一中國傳統習俗必須要改》。如今， 新冠病毒肆虐，很多專家、醫生提出了這樣的要求。
以下是我2018年寫的一篇博文，當時我雖然關閉了評論， 但仍然得到了不少人的留言。 有支持的， 也有反對的。
在當今的情況下，你怎麽看？
是我矯情嗎？
每次回國去旅遊，都是自駕或是包車，這次鑒於景點之間相距較遠，所以參加了旅行社組織的一日遊。
到了中午吃飯的時候，十來個互不相識的人一大桌，菜量倒是不少。可是我發現居然沒有公筷，大家都用放到自己嘴裏的筷子去夾大盤子裏的菜。我沒有說什麽，隻是去碗筷消毒櫃裏拿了一些勺子，放到每一個大盤子裏。然後笑著對大家說：“咱們用公筷吧！”我看到所有人的臉上都出現了錯愕，續而是氣憤的表情。我感到很納悶兒，用公筷不是曆來約定俗成的習慣嗎？ 再說這不也是為大家好嗎？為啥這表情？
這個桌子上坐的大部分都是有些年紀的人，大概看我笑著，也就沒有說什麽，開始用公筷。可是有一個二、三十歲的年輕姑娘，穿著打扮很是時髦。她仍然用自己的筷子去夾大盤子裏菜。我的先生就問她：“大家都用公筷，你為什麽不用？”她居然回道：“廚師做飯比這更髒！”先生是個認真的人，聽她這樣說，以為她真的不知道用公筷的好處， 便和藹地跟她解釋起來。沒想到，這居然引起了眾怒，一時大家都很氣憤。有人說：“你不讓她用自己的筷子夾大盤的菜，就是對她的不尊重。”更有甚者，居然耍無賴一般地說：“我就不用公筷了，怎麽樣！”於是便用自己的筷子到大盤子裏攪一攪。
這時那個姑娘也顯得十分生氣，一摔筷子不吃了。而我和先生麵對沾了大家口水的菜，也隻好不吃了。
當我離開餐桌的時候，聽到桌邊的人高喊著：哇，還剩這麽多菜呢，咱們快吃呀！於是幾雙筷子一齊戳進菜盤。
我簡直驚呆了，我不明白：為什麽這麽一個簡單的公共衛生常識，會引起如此強烈的反彈和抵製。而且是全桌所有人的抵製。難道讓別人吃沾過你的口水的菜，和你吃沾過別人口水的菜，就是對彼此的尊重嗎？何況這些萍水相逢的人，並不知道彼此的健康狀況，用公筷不是一種自我保護嗎？而且這不也是一種文明和進步嗎？
旅遊結束回到北京後，我就此事詢問家裏的親戚，他們的解釋是：中國人沒有用公筷的習慣。另外在這種場合誰都怕少吃一口，少吃就虧了，用公筷則耽誤了他們搶飯的速度。
我不大信服這種解釋。因為在國內，朋友請我去飯店吃飯，都是有公筷的。另外，在中國能夠去旅遊的人，想必是有些錢的人，難道還在乎那一兩口談不上美味的大鍋菜嗎？
時至今日，我仍然百思不得其解，不知是他們不肯接受文明與進步，還是我們太矯情了。
剛剛在網上看到一篇報道說：“ 惡性腫瘤已成為國人健康的主要殺手， 消化道腫瘤發病率占成人腫瘤發病率約一半。”“胃癌是中國第二大癌症。”“ 全世界近一半新發胃癌患者和死亡病例在中國。”“ 以胃癌最重要的危險因素幽門螺杆菌(Hp) 為例，感染者人數眾多。”
於是又去網上查了一下胃幽門螺杆菌(Hp)的感染途徑。 發現很多文章都指出其中一個重要的原因就是：口口相傳。所以在很多文章裏提倡：“要改變用餐方式，宜選擇分餐製或使用公筷，防止唾液裏的細菌通過筷子傳播到食物上引起相互傳染。”
如今，中國的國力增強了，人民的生活水平提高了，但為什麽無論是老人還是年輕人，卻都不肯拋棄陋習，接受文明與進步呢？難道為了延續習慣和為了那一兩口飯菜，連健康和生命都可以不顧嗎？到時候真是連死都不知道是怎麽死的，豈不令人悲哀！
至此，我越發地不明白：難道這還是我矯情和各色嗎？！
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