瘟疫在家，閑散時間多些，無憂剛剛親自下廚房，做的千層餅的套餐晚餐。
無憂的千層餅，得傳於故鄉上千年，是無憂唯一可以自豪的拿手廚藝。
無憂的千層餅，加上一些蔥，或是韭菜，就是千層蔥油餅。
非常的簡單，就是麵，水, 把麵和成；用幹麵丈幹壓有十張紙那麽薄；再放上少些的油和鹽，把油和鹽放的均勻；再把壓薄的麵，卷起來來；再幹壓有四十張紙那麽薄；然後，放在少些油的平鍋裏煎，兩麵都要煎，五分鍾，即可。
無憂這個人呀，非常聰明，也非常能幹，很多事情是無師自通，什麽事情，什麽東西，看兩眼，也就會了。
無憂的千層餅，就是小時，看無憂的老娘，做過幾次，也就會了。其實，何止是這無憂的千層餅，無憂的英文，電腦，財政，全是自學的。
當然了，無憂的那個年月，山溝裏學英文，那有老師呀，到了美國留學政治係畢業後，又那有錢，再上學，學習什麽電腦，財政呀，全是工作中慢慢摸索，慢慢學習的，自學成才。
希望朋友自學成才，無憂的千層餅。
有圖為證
把和好的麵團幹壓成麵餅
把韭菜，油，鹽放在幹壓的麵餅中間
兩邊折壓，把韭菜，油，鹽高均勻
把麵餅卷起來
把卷起來的壓平停放幾分鍾
再幹好了準備放進油鍋
油鍋
看到麵餅起泡用筷子翻烤另一麵
已經做好的千層蔥油餅，如果想要軟的，可以閉火，蓋上蓋子，在鍋裏放上幾分鍾
放上小辣椒在千層蔥油餅用過的油鍋
大頭菜加青椒
放上胡椒
放上豆腐
無憂的千層蔥油餅的套餐晚餐
