練功的人,當然對食物的性敏感一些,但同樣對一個食物的性味可能有不同的結論。就是說,練功人A的對一個食物的性味感受,練功人B不見得可以重現。更不用提那些不練功的人,更是無法重現。就是說,中醫對食物性味的確定,從個人層麵是相當主觀的事情。在這種情況下,群體的大多數共識,是個很好的方法,或者說,在統計意義上,他是正確的。這就可以了。
對藥性的群體大多數共識,從神農氏的時代就開始了,經過這麽多年的曆史驗證,總體是可信的。
西醫不一樣,確定了一個實驗程序後,按照程序,實驗員A測出了豬肉的熱量,實驗員B也測得出來,可以重現。
但我不是說,中醫對寒熱沒有定量。比如對寒,就有幾個檔:微涼、涼、溫、微寒、寒。中醫盡管粗放一點,但也是有量化的。