蘿卜牛蒡炒肉絲

這道菜益肝明目、清熱解毒、潤腸通便，特別適合辦公族。牛蒡通經脈、養五髒，號稱“東洋參”，是良好的養生佳品；胡蘿卜和白蘿卜均富含多種維生素，具有增強免疫力，抗癌的功效，所以人們常說：“冬天蘿卜賽人參”，以上幾種食材加上豬肉絲、火腿一起烹炒，成菜顏色鮮豔、營養均衡、清香利口，吃完很舒服，是非常好的冬季家常菜。