日本廣播協會(NHK)係列叢書中,有關於納豆起源的書《納豆的起源》,是日本人教授花費15年時間,走遍東南亞(老撾,泰國,緬甸,印度,尼泊爾)調查後寫成的。書中講的很明白:“日本人多少都有納豆是日本文化的意識,但實際不是。”“東南亞各地都有各地的納豆文化。”
另一本NHK係列叢書,《料理的起源》,也是日本人教授寫的,認為納豆起源於中國雲南省德宏地區和西雙版納地區。
一般認為中國是大豆的鼻祖,從公元前2000多年前開始,中國就已經大麵積種植大豆,後來傳到朝鮮半島以及東南亞。約在2000年前的彌生時代,通過朝鮮半島傳入日本。奈良時代,日本和中國的交流開始多起來時,與佛教同時,大醬醬油納豆等大豆加工品和加工方法,才由中國傳入日本。
日本大麵積種植大豆,是在鎌倉時代以後。
難怪搞生物的,找工作難啊,嗬嗬