豬【左肉月,右邊臣】(俗作胰) 甘平潤燥,滌垢化痰,運食清胎,澤顏止嗽。凡婦人子宮脂滿不受孕,及交合不節而子宮不淨者,皆宜蒸煮為餚,久食自可受孕。妊婦食之,蠲胎垢,其兒出痘必稀。小兒食之,消積滯,可免疳黃諸病。且血肉之品,無克伐之慮,雖頻食亦無害也。所謂澤顏止嗽者,非用以作麵脂而治肺也,食此則痰垢潛消,無穢濁熏蒸之弊,容顏自澤,而咳嗽自平矣。
這個字是脤的異體字。到底是指什麽,需要進一步研究,《辭海》說是祭祀用的肉,懷疑還是指胰髒。
下麵說:
豬腰子(豬內腎也) 甘鹹平。煮極難熟,俗尚嫩食,實生啖也。腰痛等證,用以引經,殊無補性,或煮三日,俾極熟如泥,以為老人點食,頗可耐飢。諸病皆忌,小兒尤不可食。
脤和腎同音,我有一個懷疑,上麵的脤是不是指豬的外腎,也就是睾丸,但胰似乎並非睾丸的俗稱。