鹽吃得太少會明顯增加心髒病風險，還是要遵循中庸之道

2016年的一個研究

來自49個國家的13萬三千成年人作為被試，分為兩組，人數各半，第一組是已經有高血壓的病人，第二組是沒有高血壓的普通人，經過四年的追蹤，發現：

凡是每天鈉攝入低於3000毫克的，無論有沒有高血壓，與適中鈉攝入者（每天4000-5000毫克）對比，心髒病和因心髒病死亡的風險都會增加24%-36%。

然而，每天鈉攝入超過7000毫克的，隻是高血壓組會增加心髒病及心髒病死亡的風險。而對於沒有高血壓的普通人，鈉攝入超過7000毫克並沒有明顯增加心髒病和死亡風險。

這個研究提示，低鈉飲食並不適合所有人，特別是對於沒有高血壓的人來說，吃鹽太少是有害的。論文作者認為目前的鹽攝入指導意見（每天攝入2300毫克鈉？）不適合於普通人。

In both groups, low sodium intake (less than 3,000 mg/day) was associated with 26–34% greater risk for heart events and death compared to moderate sodium intake (4,000–5,000 mg/day). However, high sodium intake (more than 7,000 mg/day) only increased risk for heart events and death in adults with hypertension.

Findings suggest that a low-sodium diet may not be for everyone. As other studies have shown, too little salt can be harmful in adults with and without hypertension. Authors believe current guidelines may be too low for the general population.

鏈接

【杜編：我個人認為每天4000-500毫克的鈉對於無高血壓者來說是最好的。個人觀點】

所有跟帖： 

• 低鹽攝入後，人體為了自救而留住鈉和其它電解質，使腎髒分泌過量的腎素，後者強力升高血壓。 -springdale- ♂ (50 bytes) () 08/30/2019 postreply 07:48:51

• 我也不讚同不吃鹽，不過好像也不能吃多。而且要考慮總體的鈉的吃入量。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 08/30/2019 postreply 10:04:13

• 說到鹽，其實是說鈉，大家千萬別忘了味精，穀氨酸鈉！ -nowayitsover- ♂ (338 bytes) () 08/30/2019 postreply 10:07:22

• 很多食品都有鈉，包括一些甜品，並不覺得鹹 -dudaan- ♂ (47 bytes) () 08/30/2019 postreply 12:07:45

• 我夏天會額外補鹽 -greenonion- ♀ (244 bytes) () 08/30/2019 postreply 15:07:37

• 排尿多的，出汗多的多吃鹽，否則少吃一點，沒有什麽特別的標準吧 -ephd- ♂ (0 bytes) () 08/30/2019 postreply 15:20:20