糖尿病人的福音，有人認為黑巧克力能幫助降低血糖，可以放心吃了！

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糖尿病患一出現低血糖，感覺快暈倒，就可見隨手來一片巧克力，趕快吞下，糖尿病患可以吃巧克力嗎？該吃哪一種巧克力？根據研究發現，糖尿病患藉由控醣食療，每日吃25公克黑巧克力，能減少30%糖尿病發生率！

糖尿病患聰明吃巧克力

以往有一些關於糖尿病的常識，可能存在一些誤會，包括：吃巧克力的糖分太高，會使血糖飆升，還有吃巧克力會變胖等。其實，黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控製血糖，血糖含量自然會下降。而隻有「甜」巧克力才易致胖，所以，不一定要避吃巧克力，挑可可含量高的巧克力，不但糖分低，而且熱量不高，才是關鍵。

舉例來說，70％可可含量的巧克力，100公克的分量中有33公克的糖分，而100公克的仙貝中有82公克的糖分，大約是70％可可含量的巧克力的2.5倍。

糖尿病飲食控製　減醣很重要

日本肝臟科專門名醫栗原毅在其新書《吃巧克力控製糖尿病》中表示，會引起血糖飆升的食物，是指吃的食物含糖量越高，血糖值就會越急遽攀升。其實，糖尿病患對甜食不必全麵封殺，吃對蛋糕、餅乾不會讓血糖急升。包括巧克力也是一樣，不必視為洪水猛獸。

關於糖尿病飲食控製，減醣比減少熱量攝取更重要；到底吃什麼巧克力？怎麼吃不怕血糖上飆？根據臨床實證，高純度巧克力不會令人發胖，而研究發現，糖尿病患藉由控醣食療，每日吃25公克黑巧克力，能降低糖化血色素，促進胰島素分泌，減少30%糖尿病發生率。

限醣飲食有助改善脂肪肝

日本肝臟科專門名醫栗原毅分享，有1名糖尿病患每月都按時來醫院回診，建議患者採取「限醣飲食」，也都切實遵循。儘管如此，糖化血色素數值依然不見改善，討厭運動、平常缺乏活動應該是原因之一。後來回診的時候，更建議她吃黑巧克力。經過一陣子之後，發現患者的糖化血色素明顯下降，ALT也改善了。因為糖尿病好轉，連帶脂肪肝的狀況也減輕了。

脂肪肝是肝臟囤積著過多的三酸甘油脂，容易造成動脈硬化、心肌梗塞、腦血管疾病風險。嘗試讓糖尿病患者食用70%以上的高純度巧克力，結果不僅是脂肪肝，對於脂肪肝惡化後造成的非酒精性肝炎也有幫助。

所有跟帖： 

• 似是而非的標題，其實內容還是要少吃糖。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:22:43

• 這個標題是我加的，原來的標題是“糖尿病剋星：日吃25公克黑巧克力，穩血糖啵棒”。我覺得有探討的必要。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:50:06

• 這個太有可能了， 黑巧克力有類似阿膠的滋陰效果。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:38:30

• 真的嗎？陰虛應該吃？我隻知道強心作用很明顯。 -Michelangelo- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:52:29

• 黑巧克力含有豐富的可可，有些可以達到90%以上，主要應該是可可的功勞。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:52:39

• 那直接吃可可粉不行嗎？ 還是沒有賣的？ -seabright123- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 18:12:58

• 有賣的，可以上Amazon找，還會有有機的。妳可以用來衝牛奶喝，也可以做蛋糕，甚至饅頭。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 18:25:44

• 我吃可可粉，加入飲品或低糖烘培中 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 08:58:25

• 好好吃飯鍛煉就行。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 09:37:57

• 黑巧比牛奶巧克力加糖還多呢。是說幹吃巧克力粉。中南美那邊有個地方人和可可豆直接磨粉煮飲料，沒有高血壓。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:35:04

• 幹粉好難吃 -阿拉丁丁- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:42:53

• 隻能做飲料和點心，結果還是多糖了。我買過無糖的98%黑巧，吃不下都扔了。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:47:55

• 是。所以估計是賣巧克力的在開發市場 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:46:22

• 你們買的哪家黑巧克力黑巧克力比牛奶巧克力含糖高? -甜酒甜- ♀ (128 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:21:04

• 我買過這個 -兩小千金媽媽- ♀ (352 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:28:21

• 這個不好吃吧？ 我可以接受85,90的。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 19:19:52

• 買100% cocoa powder的，unsweetened, 含糖量0 -甜酒甜- ♀ (40 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:03:39

• 就是買的cacao粉。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:18:04

• Cocoa powder 含糖量零: -甜酒甜- ♀ (87 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:22:50

• CACAO VS. COCOA：cocoa has been processed with high heat. -兩小千金媽媽- ♀ (120 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:21:23

• 這個我知道:))) -甜酒甜- ♀ (62 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:23:17

• 對不起，沒有看到過之前的討論。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:32:02

• Cacao powder的含糖量也是零:)) -甜酒甜- ♀ (87 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:25:36

• 是的，我的意思是我用全部無糖的cacao粉做摩卡或者巧克力奶，不愛喝。我的意思是有糖無糖不能兩全。：） -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:31:25

• 我以前帖過一個peanut butter smoothie, 裏麵有用到unsweetened 100% -甜酒甜- ♀ (134 bytes) () 04/08/2019 postreply 13:34:55

• 哈哈，我老打這個喝。 -xiaochu3- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 08:31:01