從生物化學角度：不能。然而，

當年下鄉時，每年夏天參加公社組織的農田水利建設大會戰，吃集體夥食。因以前做過大鍋飯菜，被安排到炊事。

幾天後，做飯的幾位彼此熟悉了，互相交流經驗。一位參加過解放戰爭和大躍進的老資格，炫耀各種決竅：

如：想讓人多吃，得菜鹹湯淡。無論手藝怎樣、食材如何，菜稍鹹點，下飯！老話講“淡而無味”，不鹹吊不起胃口。吃了多鹽的菜，再喝無鹽的湯，也不會覺得淡，隻有爽！

再如：菜裏少加油，多了膩，還不容易被看出來。往做好湯裏加幾滴浮油，都漂在上麵，一看便知油水足。再切點蔥花，灑點醬油，那香味老遠就能聞到。胃口大開，還不下飯？

回歸正傳，菜裏鹽多點，下飯。吃得多了，不長肉？

 

 

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• 哈哈， 愛聽 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 04/01/2019 postreply 17:13:05