薩斯卡通莓（Amelanchier alnifolia）看起來很像藍莓，盡管它們與蘋果家族關係更密切。許多人將薩斯卡通莓的味道描述為具有甜味、堅果杏仁味。它們富含纖維、蛋白質和抗氧化劑。薩斯卡通莓在6月下旬或7月初成熟。它們也可冰凍起來供全年食用。完全成熟的薩斯卡通莓更甜，具有更豐富的水果味，更柔軟，但更容易腐敗。薩斯卡通莓灌木叢是一種落葉灌木或小樹，高度可達16英尺。成熟的灌木叢每年春天都會播放白色的花朵。 盡管北美有很多地區的外表相像果子都稱為薩斯卡通莓，但真正具備獨特健康養生價值的薩斯卡通莓生長於冬季氣溫零下35度以下的加拿大薩斯喀徹溫省冰原地區。
名稱
薩斯卡通莓的名字來自印第安Cree語言misâskwatômina（Mis-sack-qua-too-mina），意思是“許多樹枝的果樹”。這個Cree一詞也是薩斯喀徹溫省Saskatoon的城市名稱，位於薩斯喀徹溫省南部河岸。
營養價值
薩斯卡通莓是錳，鎂，鐵，鈣，鉀，銅和胡蘿卜素的極好來源。薩斯卡通漿果被認為是比肉類、蔬菜和穀物更好的鈣來源。最近的研究表明，薩斯卡通莓含有非常高的酚類、黃酮醇和花青素成分，含有豐富的天然糖，富含維生素C，並且含有比相同重量的葡萄幹三倍以上的鐵和銅。?見： Mazza G（2005年）。薩斯卡通漿果和藍莓的成分和功能特性。詮釋。 J.水果科學。 5（3）：99-118。
薩斯卡通莓的深紫色是由於存在極豐富的花青素的色素。花青素是一大類廣泛分布的植物成分，稱為黃酮類化合物。黃酮類化合物被認為可以提供針對慢性疾病的健康益處，包括癌症、心髒病和黃斑變性。薩斯卡通莓的深色顏色表明，這種水果含有高水平的花青素和類似於藍莓的抗氧化活性。（資料來源：Amie Hydamaska，曼尼托巴大學農業與食品科學學院食品科學係 - 溫尼伯，MB，加拿大 - R3T 2N2）槲皮素、花青素、飛燕草素、天竺葵素、矮牽牛花素、芍藥苷和malvidin是薩斯卡通漿果中存在的多酚。特別是對於薩斯卡通酚類物質，已經經科學證實了對涉及炎症和疼痛機製的環加氧酶的抑製。下圖比較了saskatoons與其他一些常見漿果的營養價值。
營養保健信息
據科學研究，薩斯卡通莓對人體具有抗癌、抗衰老和抗心髒病的作用，減少心血管和炎症疾病，並為人體免疫係統提供保護。ORAC（氧自由基吸收能力）值是用於測量水果中總抗氧化活性的公認方法之一。在下表中，ORAC值顯示薩斯卡通莓含有豐富的天然抗氧化劑，並且相對於其他常見水果，在新鮮水果和果肉中均排名最高。研究證據表明，水果和蔬菜中的抗氧化劑可能有助於降低患癌症的風險。 （Ozga，J.A.，Saeed，A。和Reinecke，D。M.（2006）。薩斯卡通果實的花青素和營養成分（Amelanchier alnifolia Nutt。） J. Plant Sci。 86：193-197。
薩斯卡通莓是加拿大衛生部和農業部推薦使用的野生營養食品。除了薩斯卡通野生果場的鮮果，亞馬遜上還有賣薩斯卡通莓幹的薩斯卡通地方銷售商。加拿大衛生部於2018年11月首次批準了薩斯卡通莓營養保健膠囊生產許可，位於薩斯卡通的生物科技公司BerryFirst（www.berryfirst.ca) 已經於近期向市場獨家推出薩斯卡通莓的營養保健膠囊。這為不能經常買到野生薩斯卡通莓的消費者提供了另一個良好的選擇
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