大師談｜首屆國醫大師朱良春：吃了60多年的長壽粥
▲國醫大師朱良春
朱良春先生曾說：長壽而不健康，活受罪；健康而長壽，是真快樂。先生用踐行實現了健康長壽的真快樂一生。
老先生懸壺濟世一生，一輩子沒有退休，去世前幾個小時還在病榻上修改書稿，93歲的時候日診30多患者，多的時候40-50號，他一定要把病人看完才會休息。坐診之餘又飛來飛去出席國內外各種會議，精力充沛，體力許多年輕人都趕不上。
老先生旺盛的精力來自哪裏？據悉老先生每天早晚服用一碗粥，堅持了60多年。2010年朱老接受央視《中華醫藥》采訪的時候，曾詳細分享了他的養生方法。
媽媽煮出的愛心粥
1938年，朱良春跟隨老師章次公在上海行醫，恰逢上海霍亂急性蔓延，求診者絡繹不絕。朱良春每天看到7、80號人、百十號人病人，白天晚上不停地接診。盡管年輕，他也感到體力不支。“疲勞、消瘦、每天工作到晚上都感覺到很累。到30歲左右的時候，身體就有點拖垮了。”
朱良春回憶，當時的狀態，他母親看在眼裏，母子倆一合計，設計出了一種粥，吃了幾個月以後，他逐步不感覺到疲勞了，精神比較好了。此後，這種粥朱良春每天早晚堅持吃，吃了一輩子，
“對我的健康、對我精力的恢複、對我衰老的延緩都有很大幫助，所以我一直持之以恒，常年吃它。”老先生說。
朱良春黃芪長壽粥
（五天食量）
食材：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子各50克、大棗30克、枸杞10克、黃芪250克
製作方法：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗幹淨進鍋待用。黃芪先浸20分鍾，煎15分鍾後將水潷出；加一碗水再煎後潷出水。兩遍煎後的水合在一起用做煮粥之水。急火煮沸後慢火燉40分鍾，加入枸杞一起再煮10分鍾。
服用方法：每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。
功效：補益五髒，甚能緩解疲勞。
煮粥最大的秘密在黃芪
朱良春先生說，中藥裏黃芪是大補元氣的藥，它能提高機體的免疫功能、能夠補氣。所謂“氣”就是功能，用現代的語言講就是一個人的功能、就是能量，氣足了他的能量就強，氣虛了以後，能量就不夠了，就容易疲勞，耐力就差了。
黃芪作用可不凡，明代醫學家李時珍說它為“補藥之長”，《本草求真》中，黃芪被推崇為“補氣諸藥之最”。相傳古代的蘇東坡擅長中醫養生，就常常用黃芪來進補，還留下了“黃芪煮粥薦春盤”的詩句。
據說胡適，在中年以後，常常會感到疲憊，力不從心，也是用黃芪泡水，代茶飲用，特別是在講課之前，他會先喝上幾口黃芪水，精力倍增，說起話來聲如洪鍾，滔滔不絕。
現代藥理研究也表明，黃芪確有明顯的強壯作用，而且還能夠降低動脈壓，加強心肌收縮力，防治循環衰竭。
綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗、枸杞，可以補五髒，在這個基礎上再加上黃芪的補氣作用，強強聯合，提升精力體力。
黃芪還有一樣功效備受朱老的推崇。黃芪含有微量元素硒，它能增強體力，提高免疫功能，能抗癌，能防癌。
朱老的這方子裏，黃芪用到了50克，可能有人會擔心，黃芪是溫性的，長期吃會不會上火啊？
朱老對此有解說：這粥中，稍微涼一點的是蓮子、綠豆，黃芪、紅棗帶一點溫性，所以它們之間相互之間能協調、平衡，所以大家都能吃。
當然啦，並不是說今天吃了，明天力氣就很大了。要堅持吃過一段時間後，你才會發現自己應付疲勞，抵抗疲勞的能力增加。
每天吃黃芪粥，朱良春 60多年的堅持換來了一副人人羨慕的好身體。■
