這個是特定的案例,文中給泛化了。

例子是China Study中的一個。某個地方的花生醬裏很多致癌的黃曲黴素,結果當地的孩子是富人孩子很多得肝癌,窮人孩子少。查找原因覺得是富人孩子喝的牛奶多,吸收很多牛奶中的蛋白質,導致黃曲黴素致癌。而窮人孩子喝不起牛奶,單吃黃曲黴素致癌少。

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