與冬天最相配的美食要數火鍋了，約上三五好友，點上一桌子菜，一頓火鍋吃下來，全身發熱，吃得人身心舒暢。其實，吃火鍋也是有講究的，今天就一起來看看吃火鍋應該少吃哪些食物吧！
1、動物內髒。
吃火鍋時動物的內髒必不可少，它已成為各種火鍋料中的必備品。各種肝髒、腸子，以及牛羊雜燴等。在火鍋內涮好後，加點孜然胡椒等，美味至極。可是裏麵含有大量的膽固醇。一般來說，人體每天攝入的膽固醇不能超過300毫克，食用動物內髒過多會導致多餘的能量在人們身體內積壓，從而可能會引起心血管疾病。
2、半生半熟食物。
有許多人喜歡像吃牛排，豬排那樣，吃火鍋時也喜歡把肉類蔬菜等變成所謂的七分熟、五分熟。可是大家是否知道？半生不熟的食品中會有病原微生物或者寄生蟲等一些人們用肉眼看不見的東西。如果經常以這種方法使用，有害的微生物就會進入人體，從而導致人們生病，所以對於半生不熟的食品也要少吃。
3、燙食。
也許大家會感到困惑，本來吃火鍋就是吃燙食呀，不吃燙食，那還吃什麽火鍋？這裏說的燙食是指剛出鍋的食物。許多人吃火鍋時會迫不及待，所以當火鍋出來時就直接上口。而根據相關資料顯示，秋冬季節患有口腔病的人會比其他季節多15%.這是因為人們吃火鍋時，口腔黏膜被熱食燙傷所致。嚴重的還會燙傷人們的食道和胃粘膜，所以吃火鍋時不要太著急，要將剛從鍋裏夾出來的食物，放到碗裏停一會兒，稍微涼下來後再吃。
4、老湯。
顧名思義，老湯是在火鍋中停留了很久的湯。而吃火鍋時往裏麵加料涮食物都會有湯，涮的時間越長，湯裏麵的含有的有害物就會越多。比如亞硝酸鹽，或者形成致癌的亞硝酸，所以在吃火鍋時喝湯要趁早。而且吃飯前先喝湯對於想保持身材的人來說，也是一種不錯的選擇。
5、啤酒。
吃飯時喝點小酒，是一種愜意，可是大家知道嗎？吃火鍋時要盡量少喝啤酒，尤其是涼性啤酒。這是因為火鍋又辣又燙，非常具有刺激性，而啤酒裏麵的一氧化碳也會刺激黏膜。又因為吃火鍋時太熱，容易出汗，所以很多人喜歡喝涼性啤酒來降溫，這樣的“冰火”搭配，會更加容易使人們患上咽喉炎症，咽喉水腫等。
