感謝fuz的解釋

來源: Eudora18 於 2018-11-28 10:07:35 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (429 bytes)


AGEs - Advanced Glycation End-products的縮寫，是糖與蛋白質相互聚合、經過一係列的反應後產生的不可逆的物質，是一種糖毒素（Glycotoxin）一種高度氧化的化合物。它也會改變及影響蛋白質的正常功能，與其他蛋白質連成大分子，降低蛋白質被代謝的機會；AGE也會使DNA產生移位現象，造成DNA損傷，影響DNA正常功能。

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• 謝謝倆位。 -真猛- ♀ 給 真猛 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/28/2018 postreply 15:23:03

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