血糖其實不光是甜食,而是carb吃下去很快就會轉成葡萄糖,不降Carb的話,對血糖降低的幫助可能不多。甜食的話,如果裏邊很多果糖,對肝髒負擔會增加很大。減甜食但不減carb, 還是很多葡萄糖,就是肝髒負擔小些。另外如果你一天一直是有吃東西,胰島素一直不低的話,身體還是會有胰島素抵抗,可能對血糖下降幫助不大,所以Intermittent fasting會降低胰島素以減低胰島素抵抗,幫助肝髒轉換脂肪,理論上應該有幫助。當然14小時fasting也 需要人吃得消才行。吃carb少的人應該比較容易。
另外這個與書無關,桑葉製品可以降低血糖,你可以試試。飯前30分鍾效果更好。我狗了下理論,據說是減緩腸內糖份的吸收,作用有點象藥物,但看reviews效果很好,幾乎沒有副作用,你可以研究下。