廣東人攝入鹽總量多

湖南人菜比較辣和鹹，但吃得少，主要是用口味重的菜“下飯”。廣東人鹽放得少點，但菜吃得多，而且廣東人吃海鮮比較多，海蝦海蟹之類含海鹽量非常高。

我們家就我一人血壓正常，父母和哥哥都有高血壓。我是唯一一個做菜不放鹽和醬油的。現在我很欣賞食物的原本味道，對鹹味感到很反感。