我的經驗是，沙拉不要放生菜。用一點土豆泥或者南瓜泥，會很好的調整口感。在沙拉上撒點生核桃仁碎或者鬆子仁，會增加濃香感。

生的果仁不會燒心。可以用焯熟的嫩菠菜或者白菜芯兒代替生菜。胡蘿卜也可以輕輕的蒸一下再使用。

確實是炒菜比較好吃。

小朋友一般不喜歡蔬菜，特別是生菜，我到現在也不喜歡吃生菜，真的沒有味道，葉子很容易變色的。

所以，做沙拉的蔬菜，最好選擇黃瓜，西紅柿一類的，清香有重一點的味道的。