你說的麵筋是不是當你杆餅的時候，費勁，不向外展，往回抽？Costco 的10kg 紅色紙袋裝就是這樣的。

以前，我就想，這麵多好啊，適合包餃子，不容易破皮。

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• 不是，我沒那麽能幹做麵食。就是做稀麵糊，第二包和第三包，放了冷水後，用筷子攪幾下，一團粘稠+勁道 -欲千北- ♂ (119 bytes) () 07/08/2018 postreply 19:17:38