除非非要油炸，我一般炒菜，炒肉都是冷油下鍋，最多溫油，就把菜，肉放進去了，而後慢慢炒熱。

來源: GraceX 於 2018-06-24 14:10:12 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

回答: 可是好像燃點低啊160°C !中國炒菜用extra virgin olive oil有點糟蹋東西! 由 beware 於 2018-06-24 07:29:11

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