博友說得對，比較正確的說法應該是63%

來源: 高雪梅 於 2018-06-19 15:22:52 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (330 bytes)

椰子油中脂肪酸的組成： 7%辛酸（C8-中鏈脂肪酸）， 8%癸酸（C10-中鏈脂肪酸）；48%月桂酸（C12中鏈脂肪酸）， 16%肉豆蔻；9.5%棕櫚酸；6.5%單一不飽和油脂來自油酸；5%其他油酸.

C6-C12為中鏈脂肪酸，也就是說椰子油含有63%中鏈脂肪酸

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