薑黃好像是脂溶性的，我問過一個印度同事，

她是把薑黃粉放在牛奶裏一起加熱喝，或者放在油裏麵一起加熱後炒菜，或煲湯， 總之是加熱後吃的。不知道和生吃有什麽差別。