討論帖：喝薏米紅豆湯祛濕的人，至少犯了5個嚴重錯誤！難怪沒效果！

【按】這個是我在網上看到的材料，請發表意見，謝謝。

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一說到祛濕，肯定有很多老中醫都推薦過祛濕佳品“薏米紅豆湯”，但經常有人問養生君為什麽吃了不見效？

　　我想說，方子真沒錯，而是大部分人根本不了解薏米和紅豆的正確用法，你以為就薏米紅豆加水熬煮這麽簡單？難怪沒效果！看過來，實際上，至少有5點錯了！

◆ 薏米紅豆湯5大錯 ◆

　　你肯定都犯過

　　1

　　紅豆錯了

　　中醫裏的紅豆指的是赤小豆，從功效來說，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀來說，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，別再傻傻分不清楚。

　　2

　　薏米錯了

　　薏米祛濕雖好，但性寒，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。

　　所以，吃之前，可以先將薏米大火快炒，有燥濕的作用。

　　3

　　煮法錯了

　　赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時後再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。

　　4

　　大米加錯了

　　此款湯不是粥，千萬不要加大米！因為大米長在水裏，濕氣粘稠！

　　紅豆和薏米本身不含濕，所以怎麽熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種「清」的性質來祛濕。

　　一旦加入大米，就等於加進濕氣，整個變成粥，味道可能更好，但對於養生來說，那一把大米所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

　　5

　　“隻祛濕不健脾”錯了

　　《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友，因為“脾主運化”，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，要祛濕還需健脾。

　　所以，薏米紅豆湯並非那麽簡單，隻有做法用法完全對了才算是治濕邪最好的藥。

　　薏米紅豆湯製作方法

　　原料：

　　薏米、赤小豆

　　做法：

　　◇ 薏米和赤小豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；

　　◇ 開火至鍋中水開後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾；

　　◇ 再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾即可；

　　◇ 將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。

　　溫馨提示：

　　◇ 盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒（也可以使用高壓鍋，豆子會更加酥爛）；

　　◇ 量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水，少放薏米和赤小豆。

　　有些人喝了薏米紅豆湯濕氣還在，根本原因在於本身濕氣就很重已傷及到脾，或者說本身是脾虛濕盛，所以上麵說到祛濕還需健脾，在此推薦一個中醫著名健脾食方：四神湯。

　　◆ 四神湯 ◆

　　健脾利濕、養顏降燥

　　四神湯發源於台灣東部，因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料。這四種藥材，在中藥裏稱為“四臣子”，與閩南語的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。

　　四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質增加潤滑感。

　　葷食者，除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸 、排骨等；而素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。

　　由於後來漸漸加入薏米，所以現在一般的四神湯料，其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。

　　四神湯是個性質平和的藥膳，對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳，有不錯的調理效果。

　　四神湯製作方法

　　原料：

　　雲苓（白茯苓）10克、幹淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥 4條、豬肚半個、薑 6片、水8碗；

　　調味料：

　　米酒1碗、麵粉適量、 油適量、醋適量、鹽適量；

　　做法：（3-4人份）

　　◇ 豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反複揉搓，大約5分鍾，用清水衝淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨；

　　◇ 煮一鍋水，加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3~5分鍾至豬肚變硬，撈起；冷卻後，切成約2厘米粗的條狀備用；

　　◇ 把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；

　　◇ 煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒，武火煮20分鍾，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃。

　　一個看似簡單的薏米紅豆湯卻有這麽多講究？看完這篇文章，允許您感歎一下中醫的博大精深！

　　同時，趕緊把紅豆換成赤小豆，別再加大米，四神湯也喝起來！養生君祝您身體健康，生活愉快！

來源：http://health.sina.com.cn/hc/2017-02-27/doc-ifyavvsh6941517.shtml 

所有跟帖： 

• 及時！正在做薏米紅豆湯。。。 -Newwork- ♀ (553 bytes) () 04/15/2018 postreply 06:55:31

• 你看一下我前一個帖子 -五小湖- ♂ (53 bytes) () 04/15/2018 postreply 06:57:51

• 哦，謝謝 -Newwork- ♀ (256 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:10:28

• 你得看你的體質，寒濕就可以有紅棗 -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:14:03

• 嗯， -Newwork- ♀ (235 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:18:56

• ......................................................... -舞女- ♀ (86 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:00:36

• 這個紅豆到底是不是小豆？ -五小湖- ♂ (659 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:09:06

• 這是“此物最相思”的那種南國紅豆吧？ -Newwork- ♀ (169 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:14:36

• 我相信是紅小豆 -五小湖- ♂ (777 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:24:29

• 有點像做聖誕裝飾的那種紅豆 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:27:23

• 網上信息也是眾說紛紜 -五小湖- ♂ (173 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:18:11

• 我能買到的紅豆是長的，不是圓的。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:22:38

• 長的就是赤小豆，就是我們北方常說的小豆 -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:26:01

• 哦，是這樣。看了前兩篇去濕氣的帖子， -Newwork- ♀ (459 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:54:19

• 舞妹子，紅小豆祛寒濕有待商榷 -五小湖- ♂ (320 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:22:19

• 這個紅小豆還是堿性，太好了。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:24:40

• 不同意 -shiranle- ♀ (260 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:54:19

• 妹子很有見識，就是有點口吃哈：） -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:55:32

• 強調作用~~ -shiranle- ♀ (354 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:05:05

• 過多滯留的體液就是濕嘛，哈哈（秘方體） -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:06:43

• 不一定哦 -shiranle- ♀ (208 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:09:40

• ~ -shiranle- ♀ (12615 bytes) () 07/27/2022 postreply 08:12:29

• 。 -shiranle- ♀ (7563 bytes) () 08/02/2022 postreply 14:17:33

• 看了你的（一），按摩承山穴，很痛。我是濕熱的，喝菊花茶薄荷茶會感覺比較好 -心程- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:49:36

• 大多數人按承山穴都是酸的，就是說你多少會有些濕氣 -五小湖- ♂ (280 bytes) () 04/15/2018 postreply 07:52:46

• 記得薄荷是入（調）脾胃經。屬性寒涼嗎？ -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:01:38

• 寒涼和濕並不是對應關係，濕的對立麵是躁 -五小湖- ♂ (174 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:05:03

• 呃， -Newwork- ♀ (474 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:10:35

• 這就要看是寒濕還是濕熱了 -五小湖- ♂ (532 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:17:54

• 我們不是在討論嗎。原來南瓜也屬溫熱的， -Newwork- ♀ (196 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:25:52

• NO，南瓜性平 -shiranle- ♀ (113 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:39:08

• 應當是性溫 -五小湖- ♂ (53 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:41:46

• 看來討論很重要 LOL。。。 -Newwork- ♀ (175 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:46:42

• 至少不屬寒涼 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:48:38

• 薄荷茶可對付外感濕熱病。。。 -jck66- ♀ (176 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:50:37

• 這個茶好，適合夏天常在空調房內的人。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 09:13:22

• 薏米紅豆湯煮好了。。。如果加紅糖會減弱祛濕效果嗎？ -Newwork- ♀ (211 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:05:15

• 沒聽說這個放紅糖的，先別放 -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:08:11

• 不會 -shiranle- ♀ (98 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:08:43

• 應當是溫胃的，至少在生薑湯裏是這樣 -五小湖- ♂ (232 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:10:29

• 我都是用鮮（生）薑做的，和幹薑有區別 -Newwork- ♀ (407 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:20:51

• 對的 -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 08:30:10

• 做紅豆薏米粥時，什麽時候炒薏米呢？ -Pinkazalea- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 09:17:50

• 我是先用水泡薏米和紅豆，然後同時煮，直到軟硬合適。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 09:26:41

• 肯定是水煮前了 -五小湖- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 09:36:27

• 米長在水裏就帶濕？這麽無厘頭的東西，懶得反駁！ -gtcharlie- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 16:41:35