鹽不是用來殺酸味的

這個吃法影響菠蘿的口味，少吃一點菠蘿的時候就不需要加鹽。

鹽是為了殺菠蘿酶，保護你的口腔黏膜的。在海南這些菠蘿很多的地方長大的人都知道，鹽不是為了增加口味或者減淡口味，而是為了保護大量吃蘿卜的人。

給你舉個例子菠蘿酶有多厲害，你做一盤菠蘿燒雞，這個是廣東很常見的家常菜，沒吃完放冰箱裏麵，第二天你就會發現連雞骨頭也不見了。

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• 怪不得菠蘿幫助消化。。 -shuyezi- ♀ (0 bytes) () 03/05/2018 postreply 16:36:01