白兔媽好！請你吃熱乎的！我是第一次做，技術還有待提高，方子見內，我給你加油！都是教練饞人帖惹的。

我用了糯米+糯小米（在國內買的，估計就是我們東北的小黃米），量隨意。用清水洗幹淨，然後多放一些水泡兩天，每天換水。直到換洗的水是清澈的，米就泡好了。

用vitamix高速打磨2分鍾（一定要有充足的水打磨），把打磨好的米漿放到一個大盆裏沉澱發酵一天。

包之前倒去上麵的水，把濕粉倒到一塊厚實的紗布上，一點點按壓裏麵的水出來，壓到濕粉成型，有點像豆渣的感覺就可以包了。

豆沙餡兒：小紅豆洗淨，用瓶裝水泡過8小時，泡豆子的水倒掉，用沒過豆子的水，把小豆煮開，小火20分鍾後關火。然後倒入vitamix打一分鍾。用油（自己喜歡的吧，我是用橄欖油）和蜂蜜（可以放紅糖或者棗泥）炒熟豆沙。然後把豆沙攥成一個個小球。

揪一塊劑子在掌心揉成球，再按壓成皮，包入豆沙，用拇指和食指一點點把口收緊磨平就可以了。炸糕的話，就把這個豆包按扁炸就是炸糕了。蒸豆包的話，把這個球直接放鍋裏蒸20分鍾就是粘豆包了。可粘了，可好吃啦。試試吧。

我下次做的時候，再做個詳細的帖。這次我粘的滿手的麵粉，滿手的豆沙，濕濕的，手機打不開。

油炸糕，煎粘糕餅，粘豆包，都很好吃。特別是自己泡好的米磨麵，細膩軟糯，豆餡兒的甜度也可以自己調整，不是一般的好吃。

所有跟帖： 

• 謝謝你寫得如此詳細！ -白兔媽- ♀ (113 bytes) () 02/12/2018 postreply 18:20:36

• 饞死人了。這可不是一學就能會的手藝。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 19:03:12

• 我做的不好看，米用的是新米，特別香糯。昨天下午3點吃的，到今天早上都不餓！吃一頓頂兩頓。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 19:34:19