47年前的憶苦飯

剛參加工作不久就趕上了那時的每年一度的憶苦思甜儀式，唱憶苦歌（天上布滿星......），兩三位苦大仇深的老工人講話，最後吃憶苦飯。

我這個“資產階級”家庭出身的孩子是第一次吃憶苦飯，此前在三年自然災害期間雖然吃過發黴的紅薯麵做的餅子，吃過白菜根，但畢竟不是經典的憶苦飯。中學沒有食堂，也無法提供憶苦飯。

所以很清楚地記得那次憶苦飯：用穀糠和餿了的豆渣拌在一起蒸的窩頭，沒有一點兒油水的漂著幾片老菜幫子的湯。

我吃了一口窩頭，覺得還不錯，就三口兩口把窩頭吃掉了。看著別的同事們難以下咽的樣子，我覺得有些困惑不解，就跟炊事員說，能再給我一個嗎？旁邊的我的同學+同事小葛捅了我一下小聲說，別要了，我把這一半給你。但話已經說出去了，炊事員就又給了我一個，和上次一樣，不到兩分鍾，第二個糠窩頭又下了肚。

徐排長（當時的工段長按照軍事化叫排長）看到我似乎還想要第三個的樣子說，舊社會吃糠咽菜是吃不飽的！這意思很清楚，不許我再要了。同時他又說了些我沒有記清楚的話，意思是小葛等必須在他的監督下把第一個窩頭吃完，不許偷偷扔掉。

兩年後憶苦思甜儀式悄然無聲地消失了。後來不要說糠窩頭，連玉米麵的窩頭也不吃了，整天大米白麵，一直到來美國以後老了，講究健康，看到很多人主張吃什麽粗纖維，全穀，少油。前幾年又發現發酵的豆製品最健康。於是回想當年，那憶苦飯也許很健康，餿了的豆渣也是發酵吧？那無油無鹽無醬油的菜幫子湯似乎也符合某些時髦的健康理念。

但我還是沒有回到吃糠咽菜的憶苦飯之路。因為我知道，“舊社會”的中國人是所謂“東亞病夫”。雖然我仍然像當年一樣可以毫不困難地吃糠窩頭，雖然我也會隔三差五地吃全穀和無油無鹽的青菜，但是美食也是生活中不可少的。動態的中庸之道萬歲！

所有跟帖： 

• 從小在部隊大院裏長大 -桃花好運- ♀ (221 bytes) () 02/08/2018 postreply 05:56:02

• 小時候吃過一次憶苦飯 -閑情- ♀ (454 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:05:37

• 包穀碴子粥很好吃的，我到現在也愛吃。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:52:21

• 那時本地的玉米品種不同，根本不甜。 -閑情- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 09:56:21

• 我不喜歡甜的，喜歡粘的。:-) -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 12:38:16

• 我小時候吃的特別健康：難得吃到一次白米白麵，就是參雜了各種蘿卜白菜紅薯的稀飯也填不飽肚子，肉更是難得 -我愛梔子花- ♀ (379 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:16:43

• 其實在萬惡的舊社會，大多數的勞苦大眾一直都是這麽吃的。他們那時可能不會想百歲，但會喊千歲萬歲。 -霧裏看花123- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:57:36

• 是啊，80年代之前的老百姓基本上都是這麽吃這麽喊，但是不長壽。 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 12:37:31

• 與杜兄同一年，聽農村來的老工人記苦思甜………給地主家扛活，那粘豆包管夠，可好吃了。“停”！旁邊革命小將怒嗬……… -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:35:01

• 聽過許多類似的故事，還有把三年自然災害誤說成舊社會的 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:48:17

• 粘豆包可不能算憶苦思甜飯。俺們那兒隻有過年才吃呢。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:53:28

• 你理解錯了，他的意思是老工人/農民憶苦思甜回憶舊社會說到粘豆包 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:55:10

• 我喜歡，在朋友家吃過 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 07:09:42

• 俺們老家是用自然發酵的大黃米麵來做，不知道你吃的是不是一樣。 -天兒晴了- ♀ (316 bytes) () 02/08/2018 postreply 07:40:29

• 東北人家裏吃的，朋友他老婆是東北人 -甜酒甜- ♀ (227 bytes) () 02/08/2018 postreply 08:20:01

• 什麽叫===動態===的中庸知道? -littleAC- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 08:34:59

• 東西來回奔跑，均值淨效應等於不東不西。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 09:20:24

• 謝解釋，就是這個意思。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 17:48:18

• "天上布滿星。。。走投無路入虎口，給地主去放牛”，很多人唱到“走投無路無戶口”，戶口很重要啊 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 09:19:21

• 哈哈， 71年去農村拉練， 請了個老農憶苦思甜。。。 給地主扛活的時候， 俺割了5斤豬肉過了個年啊。。。 -kingfish2010- ♂ (99 bytes) () 02/08/2018 postreply 10:05:27

• 那麽早就參加工作了，看來你沒有下過鄉。 -阿明.- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 14:23:44

• 沒有，很幸運。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 17:47:38