煮不軟的銀耳

前兩天有人問銀耳煮很久還是脆的，我昨天歪打正著的試了一次。

同樣的銀耳泡的時間不夠（10小時）， 再如何煮都是脆的。 往常泡一天以上的都能煮爛。

所有跟帖： 

• 泡6-8小時，煮30分鍾後再泡1-2個小時就很容易軟了 -Vbaby- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 13:04:08

• 我泡一會兒洗掉沙子，用電高壓鍋四小時就很好吃 -閑情- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 13:26:35

• 煮銀耳要放一點baking soda,一煮就爛。小時候我奶奶都是這麽做的。 -cxz2509- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 13:51:21

• 說明銀耳處理過了，不如不吃。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/14/2019 postreply 07:35:36