喜歡肥胖的人並不多，但肥胖人的隊伍卻在不斷壯大。以前覺得胖子同中國人好像沒有多大關係的，尤其是小孩子。比如我讀小學時，全校幾百人的學生裏，基本都是細細的“綠豆芽”，撩起衣服，身體兩側一條條的肋骨隱然可見，那時叫做“搓衣板”。倒也有兩三個所謂的胖子，還被取了外號喚作“某大胖”之類，但其實那胖也就是勉強淹沒“搓衣板”程度，以現在目光審視屬於標準身材，至多也就是不瘦而已。與如今那些腦後見腮，腰圓背厚，動輒氣喘籲籲身上肥肉來回晃蕩的小胖子們相比實在是愧對“大胖”之稱呼的。
許多人說肥胖是基因遺傳，或許不無道理。比如你看蔣家和毛家，不僅政治上“漢賊不兩立”，看看兩家後代，基因仿佛也大不相同。瘦子基因的蔣家出不了毛新宇那樣肥胖的孫子或曾孫。吃而不胖是基因的功勞，應當感謝父母。我親戚裏也有那麽一位，178公分的身高，體重常年都在55公斤左右。買條皮帶不額外鑽出三兩個洞眼來係緊，他的褲子就不求上進老往下出溜。他吃飯從無顧忌，敞開肚子（我覺得他沒有肚子）隨便吃，幾十年來也未見他胖過，杵在那裏如同一根竹竿。他老婆卻相反，年輕時與他一樣瘦，現在卻日漸圓渾。他老婆說自己現在吃飯如雞啄米數著飯粒吃，時不時還去廣場跳大媽舞，這才維持住體重。但與她天生不上膘的老公相比，還是重幾斤；而她身高才及他肩膀。他老婆抱怨說老天不公平，她忍饑挨餓還動輒體重超標，她老公卻即便胡吃海喝也不必擔心多長半斤肉。其實那與老天有何相幹？要怪隻能怪基因。人是生而不平等的，就像有人樹個小目標就能掙它一個億，有人累死累活一輩子也永遠達不成那個小目標一樣，在肥或不肥的問題上，也是同理。
不過話說回來，就算沒有吃而不肥的基因，我覺得如果真想拒絕肥胖，也不是什麽難事。至少比起“掙它一個億”的“小目標”，我以為是容易得太多了。無非就是管住嘴，少吃些，使攝入的能量不超過身體所需要的量，如此而已。再膨脹的發酵粉沒有麵粉給它也無從膨脹。從前物質匱乏，吃肉吃糖都得憑票限量供應——與如今以待價而沽為目的的蘋果牌手機的限量銷售可不是一回事，那時就隻有“綠豆芽”，人到中年也沒有肚子，無需跑去廣場跳大媽舞的。如今生活富裕了，要啥有啥，“舌尖上的中國”了，嘴一放鬆，“綠豆芽”搖身一變就腦滿腸肥了。所以，歸根結底問題還是在嘴。
嘴這東西狡猾的很。它知道自己的角色無可替代，人一得靠它進食維持生命，二得靠它說話傳遞思想，它若撂挑子不好好幹，人就無法好好做人。所以，它便有恃無恐，利用壟斷人體“海關”的機會，時不時假公濟私吞進許多“油水”，以解“舌尖”之饞，其結果不僅直接導致胃腸等後勤部們的超負荷運轉，更使“綠豆芽”日漸式微，肥胖蔚然成風。現在市場上有很多減肥產品，五花八門的減肥茶；這裏那裏的減肥瑜伽教室；層出不窮的減肥書籍；教人如何瘦腿減肚子。其實“舌尖”問題不解決，什麽產品或方法都不管用；不對嘴嚴加看管，減肥就是扯淡。嘴就像會利用權力中飽私囊的貪官汙吏一樣，需要有個紀檢書記嚴格監督，將其饕餮無厭的貪吃私欲關進籠子裏，使它不能假公濟私胡吃海喝。要讓嘴也樹立全心全意為人民服務的崇高信念，一切隻為人的健康著想，而不是老惦記著如何滿足自己“舌尖上”的饞欲。若能如此，人自然肥不到哪裏去的吧。
前幾年在國內時，記得曾與朋友議論過肥胖問題。當時說到倘若沒有吃而不肥的基因，在“吃”或“肥”之間做何選擇的話題。大家羅列“肥”的弊端，認為主要一是使人臃腫猥瑣影響形象氣質，二是可能增加“三高”風險，導致健康亮起紅燈。有人補充一點說肥胖之後小便時低頭看不見小弟弟——女同誌自然沒有此項後顧之憂，但我想即便看不見，也不至於尿到小便池外，所以此項可以忽略不計。盡管有這些弊端，多數人仍然表示要毫不猶豫選擇滿足口腹之欲。理由是短促人生如果連口舌之享受都放棄，實在枉來人世走一遭。況且身在“舌尖上的中國”，豈有不“吃”之理。至於上述有關“肥”的弊端，雖是不易避免的代價，但與“吃”所帶來的幸福與滿足相比，弊小利大，是可以接受和忍受的。我覺得他們所說不無道理，不過我本人並非“吃”族之一員。我因為向來口味清淡，消受不了“舌尖上”的葷腥油膩。此外，我也拒絕肥胖，原因主要並非上述各點，而是覺得太累太沉重。“三高”到底是何滋味，我不了解，肥胖帶來的沉重卻不難想象。設想背負幾十斤米，無時無刻，無論吃飯睡覺站立行走讀書寫字約會逛街購物，甚至做愛造人都不得放下，那樣的生活在我看來未免太累太沉重。而背“肉”不會比背“米”更輕鬆吧。
去年回國時與幾個兒時同學一起吃飯，發現其中一人明顯瘦削不少。詢問之下告訴我，他之前有一次忽發心髒病被緊急送到醫院，後來被搭橋置放了兩根還是三根心髒支架。他之前相當肥胖，屬於“不吃枉來人世”族之一員，他說那次犯病他驚回首發現離死亡三尺三，從此放棄“舌尖上”的享受，嚴格控製口腹之欲，並且還開始去健身房。他擼起衣袖彎曲手臂向我展示他的肱二頭肌，說是去健身房鍛煉的成果。他說他體重減輕了四十磅，感覺身輕如燕。這驗證了我對於肥胖所帶來的沉重感的推想，同時也說明隻要管住嘴，拒絕肥胖也隻是一個“小目標”而已。
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