人工 致癌食品太多了。 癌症是致命的殺手。盡管均衡飲食是健康的基礎， 但科學家們在大量研究之後發現，有些食物在預防癌症方麵有著突出的效果。吃對了有助防癌，吃錯了則可能“致癌”。美國癌症研究所在大量研究之後發現，有些食物在防癌抗癌方麵有著突出效果，以針對性探討食物來防癌抗癌，把獲得癌症的幾率降到最低。
Chapter 1 - 0:33 世界十大 抗癌食物排名第10.全穀物。
全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧.研究表明，包括燕麥、玉米、蕎麥、小米等在內的全穀物，富含 、澱粉胚乳，對結直腸癌有防治作用。英國學者奧納對多項研究結果進行係統回顧分析證明，每天攝入10克穀物纖維可使結直腸癌患病風險降低10%，而每天攝入90克全穀物，可降低20%的發病風險。中國醫科大學航空總醫院腫瘤中心主任石漢平說，膳食纖維是“腸道清潔工”，可以促進腸道蠕動，清洗腸道內的垃圾和廢物，減少致癌物在腸道的停留時間，從而降低結直腸癌的發病風險。
Chapter 2 - 1:18 世界十大 抗癌食物排名第9.紅酒。 紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好隻喝一小杯.研究人員指出，紅酒預防癌症，主要歸功於紅酒中含有的大量的多酚物質——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校一個研究小組，他們通過白鼠實驗證明：攝入白藜蘆醇的白鼠患前列腺癌的風險降低了87%，抗癌效果在攝入7個月後最為顯著。同時，白藜蘆醇它能延緩腫瘤的生長，預防各種癌症。
Chapter 3 - 1:58 世界十大 抗癌食物排名第8.番茄。番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素， 它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。研究團隊針對2萬名50到69歲的英國男性，進行飲食和生活方式的分析。研究人員發現，一個禮拜攝取超過10份番茄的男性，包含直接食用新鮮番茄,喝番茄汁和吃罐頭茄汁豆，在罹患前列腺癌的風險上可見18%下降率。每天吃5份蔬菜水果以上的男性，跟一天隻吃不到2份半蔬果的男性來比較，發現一天吃5種蔬果以上者，也能降低24%的前列腺癌風險。
Chapter 4 - 2:40 世界十大 抗癌食物排名第7.三文魚。 研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心髒病攻擊死亡的概率降低三分之一,可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心髒血管特別有益。三文魚食用人群廣泛，男女老少皆宜，尤其是對於男性朋友，男性朋友食用三文魚對於健康的促進大有裨益。
Chapter 5 - 3:13 世界十大 抗癌食物排名第6.所有的莓類。 藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。根據英國《期刊癌變》曾報導，有研究指出，藍莓除了含有花青素外，其中也含有紫檀芪，能夠有效對抗大腸病變，預防大腸癌。另有研究顯示，紫檀芪對肝癌、肺癌也有治療效果。根據美國《營養學期刊》也刊登一項研究指出，藍莓可以抑製攝護腺癌細胞的增生，能夠達到預防及初期控製的效果。除此之外，美國加州貝克曼研究所發現，藍莓萃取物針對三陰性乳癌的治療是非常有效； 此種乳癌非常難治療，但是當受到藍莓藥物治療後，腫瘤能夠被縮小，也比較不會轉移。
Chapter 6 - 3:59 世界十大 抗癌食物排名第5.綠色蔬菜。 深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌症。對於癌症或癌症化療患者，從食物中獲取胡蘿卜素是非常重要的食療措施之一。有大量研究報告表明：β胡蘿卜素可以有效消除氧化自由基，而氧化自由基在體內會導致周圍l正常細胞的損傷，甚至會誘發變異而形成癌症。在癌症患者的血液樣本中，β胡蘿卜素的含量大大低於正常的健康人。這從一個側麵也可以證實胡蘿卜素對癌症預防以及術後康複的重要性。
Chapter 7 - 4:34 世界十大 抗癌食物排名第4.綠茶。 綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。複旦大學基因研究證實綠茶抗癌說法，綠茶能抗癌，一直都是民間說法，終究被基因研究證實了。由複旦大學遺傳工程國家重點實驗室，和美國約翰霍普金斯大學醫學院合作完成的,也在最新出版的《肝髒病學》雜誌上，以封麵文章情勢發表綠茶抗癌的研究說明。
Chapter 8 - 5:07 世界十大 抗癌食物排名第3.亞麻籽。 亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑製癌變的作用,而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。美國杜克大學醫學中心研究人員，在美國臨床腫瘤學會年會上報告說，在前列腺癌患者的飲食中添加亞麻籽，可以有效延緩前列腺癌細胞增殖。加拿大多倫多大學的科學家進行了一項實驗，他們讓一組患乳腺癌的婦女，食用亞麻籽粉，同時讓另一組患者使用普通藥物。實驗結果表明，每天食用3湯匙亞麻籽粉的患者，其乳腺腫瘤明顯縮小.研究顯示，食用亞麻籽對婦女經期的乳房疼痛也有療效。
Chapter 9 - 5:46 世界十大 抗癌食物排名第2.柑橘類水果。 研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。巴西研究人員發現，柑橘類水果含有豐富的抗氧化劑黃烷酮，有助預防因肥胖導致的心血管疾病、肝髒疾病和糖尿病。巴西聖保羅州立大學研究人員，以50隻小鼠做實驗，用橙子、檸檬果實內提取的3種黃烷酮予以治療， 結果發現這些小鼠體內累積的脂肪減少，因此引發的肝損傷也相應減輕。
Chapter 10 - 6:22 世界十大 抗癌食物排名第1的是大蒜。 蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。日本京都大學醫學院衛生研究組曾經用老鼠做實驗，把常吃大蒜的老鼠和吃一般食物的老鼠分開兩組,分別注射癌細胞，結果發現，吃一般食物的老鼠患了癌症，吃大蒜的一組老鼠就不生癌症。大蒜和人參一樣是一種含有多量鍺的食品，可以改善容易生癌的體質，增強人體對癌細胞的抵抗力，減少癌症的發生。隨著對大蒜的深入研究， 大蒜防癌得到確認，人們對大蒜的功用有了更多的認識，甚至被人為地拔高，有的人還不切實際地把它當成能治百病的靈丹妙藥。大量試驗及研究均發現了大蒜素具有抗菌消炎、提高機體免疫功能、 預防和治療心血管係統疾病和防癌、抗癌等多方麵的藥理作用。雖然說吃大蒜的好處有很多，但並不是吃得越多越好,大蒜對刺腸胃激大，容易導致脹氣，如果腸胃功能差的人不宜大量食用，適可而止。
如果把以上十種食物都習慣性的在我們每日生活中均衡食用，給了自己在健康上的預防，當然，想要獲得健康的生活，除了均衡的飲食外，運動也是不可缺少。
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