2月16日，Science網站上有一則關於“5日節食有助於對抗疾病和延緩衰老”的新聞，他指出研究者們發現，一個月內連續5天限製卡路裏的攝入量能帶來以下好處：減少體重和總體脂、降低血壓、降低胰島素樣生長因子1的水平，這有助於預防或治療與衰老相關的疾病。他一方麵支持了“少吃有助於健康”的觀點；另一方麵提出了如何少吃的方式。我對這一研究有一點思考。5日節食法的實驗隻是揭示了限製卡路裏的攝入與長壽之間的關聯性，也就是說，隻要限製卡路裏的攝入就會有助於長壽，而並不在於是不是一個月5天。這種實驗可能更多的考慮是，人們在現實生活中，很難做到嚴格按照需要的卡路裏攝入，所以不管你平時如何飲食，隻要你每個月堅持5天節食，就會達到以上效果。既然是這樣，我想可以有更為科學的方法來得到這個結果。在民間一直流傳著這樣一種說法，早餐是仙餐，午餐是人餐，晚餐是鬼餐，也就是說我們完全可以通過早餐和午餐來解決一天所需要的卡路裏，晚餐不吃，即過午不食。現代科學飲食的實驗告訴我們，當人們饑餓時，人體就會分泌長壽因子。如果我們每天都產生一次饑餓感一定會比一個月才幾天的饑餓感所帶來的好處要大得多。同時我們還避免了每個月身體失衡的大幅震蕩，對很多人來說，這種震蕩會損壞人體的調節機能。
