水果，蔬菜的保存

香蕉、青蔥之類的果蔬很容易爛，因它們是有氧呼吸（消耗氧氣，產出CO2)，香蕉用塑料袋封好可以保存時間久一點（缺氧狀態），蘋果可以用保鮮膜包好。小蔥的葉子也很容易爛，可以切好了再放入冰箱保存，因為有些植物"受傷"後，呼吸速率會降低（一般來說，呼吸速率高，腐爛得快）。當然了，摔過的蘋果爛得更快，另當別論。

以上結論是本人做過實驗的（測過呼吸速率），大夥可以試試。

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• 我的經驗：青蔥和香菜（芫荽）放在紙袋中比放在塑料袋中保存時間長 -dudaan- ♂ (206 bytes) () 06/02/2017 postreply 06:56:58

• 保存蔬菜的同時，切一片檸檬同時保存，可以延長蔬菜的保存時間。 -大海- ♀ (0 bytes) () 06/02/2017 postreply 09:40:54