我和老婆都是每天大量吃富含維生素C的水果,老婆每天一個大柚子,桔子獼猴桃等我們都是每天大量吃。這是在看到富含維生素C的橙汁對我的 Vasculitis 的威力之後開始的。
除大量水果之外,我最近幾年的飲食和她還是有不小差別的。我是在看了她推薦給我的《營養聖經》和《中國健康調查報告》之後開始研究營養學的,看了十多本營養學的書之後現在有了比較確定的認識。現在我大概是60%的水果,加其它各種各樣的蔬菜雜糧豆類堅果海帶蘑菇木耳等等植物,除了節日聚會之外,戒蛋奶肉。
她的飲食是強調有機,有機的肉蛋奶水果蔬菜她都覺得好,轉基因的完全排斥。出去吃飯每次服務員都會把魚排給我,把色拉給她,我們總是要跟服務員解釋菜的那個是我的,肉的是她的。她的飲食應該是符合大家口味的,大量的水果,蔬菜雜糧海帶蘑菇木耳豆類肉蛋奶等各種食材均衡。
她的飲食是長期一直穩定是這樣的。我的飲食以前是隨大流,跟大夥去麥當勞就吃漢堡,去餐廳就吃個魚排,去川菜館就吃個沸騰魚。我幾年前才開始改,改到現在的多種類未加工植物飲食。
我在改飲食以前經常有鼻塞鼻涕咳嗽,一直在爭論是過敏還是感冒還是鼻炎,現在基本上不生病了。她一直很少生病,以前偶爾一兩年生病一次也是被我的感冒傳染。
她長期以來一直健康,但現在被我趕上來了,我的體檢指標以前跟她差很遠,但最近一次有一點點比她好。而且現在我有一點比她更健康,就是比她更瘦些,我1.79米,60公斤。她有些微胖。但她覺得她更健康,我太瘦了。
她覺得她的飲食是最健康的,我覺得我的是最健康的。吃飯時我把菜吃掉,她把菜肉都吃掉。
總的來說,不考慮有爭議的肉蛋奶,單單是多吃水果蔬菜就會對健康有很大的促進。
我個人對肉蛋奶的杜絕,是出於避免促癌的考慮。我們兩人都有癌症家族史,她也覺得如有察覺癌症風險就會杜絕肉蛋奶。
和有緣人分享,救一命勝造七級浮屠。