人體很複雜，科學研究雖然取得不少進展，目前人們對人體所知仍遠遠不夠。就是營養學也是如此。人們認識到維生素和微量元素對人體的必要性也就是幾十年的事。人們也試圖加這些東西到食物和飲料裏，結果卻得到了適得其反的效果。植物化學物質對人體有啥影響，更是遠遠不知。人們也試過多種飲食，每一種飲食也許都有各自的優點和缺點，也許各有適合的人群。
周福滿本人也是醫生，飽讀現代營養學的最新發現，知識結構不斷更新，寫的書和他的演講有理論根據，加上他自己的臨床實踐體會，大量的病例佐證，所以值得尊重。
周福滿飲食有很多優點，低碳高脂飲食也有優點，還有其他飲食也有很多優點。並不是每個人都適合同一個飲食，就是一時適合，也不一定就終生適合。一種飲食能夠適合多數人就很不錯了。
俺吃啥是個人的選擇，無意推薦給任何網友。網友願意吃啥，是他或她的自由，與任何人無關。
大多數醫生包括俺本人對營養學並不知道多少，這是事實。就是醫生和營養師聯合推薦的飲食如糖尿病飲食（ADA diet ) ，不也是滿受病詬和質疑嗎？
俺有一個臨床經驗非常豐富有著幾十年行醫經驗的老美同事對俺說：“我醫學院剛畢業時，覺得啥都懂。做完住院醫時，覺得自己隻懂75%。行醫十年後，覺得自己也就懂 50%。現在覺得自己隻懂 25%。” 知識經驗越豐富的人，越謙虛。
就是營養飲食專家們也有不同意見，也爭論，這很正常。一方有不同觀點，不代表另一方肯定是錯的。
這個論壇隻是個交流平台，不同觀點很正常，非要說自己對別人錯，也不一定就貼近事實。如果再加上言辭激烈，武斷和人身攻擊，就更幼稚可笑了。畢竟都是受過幾天教育的人了，還是注意一下自己的風度為好。
