口腔唾液裏含有消化酶，可以把口腔殘留食物分解成糖，在身體內環境

發生變化，當口腔內的抗菌物質不能抑製細菌生長，細菌分解糖產生酸。最好的方法是晚上刷牙後用堿水漱口。