西人朋友Lynn有過敏症，特別是對小麥製品和奶製品過敏，所以對任何麵粉做的食物和奶製品都敬而遠之。每次請朋友來家吃飯或者聊天吃茶點，隻要Lynn也在，我都要花些心思去做一些不含小麥的食物，以免她在飯桌前因不能與大家共享食物而帶來的尷尬。
聽Lynn解釋，她從小就吃麵食和奶製品，雖然也有過小痛小病，但都沒什麽大問題。大約在七、八年前開始，她常覺得疲倦無力，後來出現腳腿疼痛，又沒有具體痛點，至病情發展到連走路都困難需要扶杖。為此她看了多次的醫生和專科醫生，做了各種各樣的檢查都找不出原因、也因此沒法對症下藥，隻有愁眉苦臉。
曾經在朋友的介紹下還專程到唐人街(中國城)看中醫，捏著鼻子喝了好多副中藥,還用藥水洗腳，卻不見效果。還抱怨說在那些日子裏，從身上到整個房子都處是草藥味兒…。
後來的後來的一天，Lynn再次從醫生手裏拿回新的檢驗結果，結論是：“對小麥和奶製品過敏”，建議不要食這兩類食物。(有關這方麵的知識，網上有很多注釋)
果然，在她停止吃這兩類食物後，她不再感到容易疲倦了，慢慢地腳腿不痛了，拐杖也扔了。從此她再也不敢碰小麥和奶製品食物了。
Lynn的過敏問題，使自已開始接觸到“沒麥麩/沒奶製品Gluten free/Milk free”的食物和學習如何做這類食物、還要做得好吃的方法了。
中式的飲食內有很多是沒麥麩/沒奶製品的，雖然很多西人喜歡中餐，但不是什麽都能接受就像咱們自己一樣。元宵/湯圓是咱們佳大歡喜的食物，但很多西人朋友不喜歡、或不大喜歡吃象糯米這類有Q感的食物，他們說吃起來感覺象吃橡皮筋/橡膠，我說超市賣的糖果裏不也有橡皮筋Candy嗎？對方卻說我們不是小孩子了…，暈！
為了朋友，也為了推廣咱天朝的飲食文化，我為Lynn做了多次沒麥麩/沒奶製品的中式飯菜和糕點，她也全盤接受吃得不亦樂乎。讓我感到高興的是，在中式甜食裏麵，Lynn最喜歡吃我做的煎糯米團子 — 湯圓不下湯，煎！
前幾天她來電話告訴我，看到了有關中國人慶祝的“燈籠節”(元宵節)的新聞 ，看到一些很有趣很漂亮燈籠圖片，還說這個周日請到她家一起下午茶，不需要帶別的東西給她，就要那些粘牙齒的小糕點 — 煎好的湯圓，我們愛吃！
嗬嗬，這個不吃麵食的西人朋友，卻戀上了咱們的湯圓了！ (ZT圖片)
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