吃壽司或生牛肉不會導致腸內寄生蟲，因為那些生物不能在消化道生存。吃生雞肉卻比較危險。

隻有三文魚需要特別處理。或者燒熟，或者冰凍四十八小時以上才安全。剛抓到新鮮三文魚最好不要生食。這是衛生局的規定。