人家西安市有好幾家最出名“葫蘆頭”，就是大腸頭煲湯，采用孫思邈的除腥配方，最美味的是肛門括約肌部位。

那可是西北的一道美味佳肴。旅遊西安，必須品嚐的一道美食，因為加入了孫思邈的十幾味中藥，一點腥味都沒有。就好像你路過北京，必須品嚐北京烤鴨一樣重要。

 

直腸含有多量厚實的平滑肌，而直腸的終末端則是厚厚的環狀的括約肌。當括約肌收縮的時候，屎粑粑就被封閉在直腸內。越是愛憋屎的人，其肛門括約肌越發達，越厚實。一口咬下去，其厚重的口味令人永遠不忘。那種口感與大腸的其他部位很不相同。其他的部位是大腸的脂肪袋和平滑肌的混合物。而肛門部分則是直腸凹內的脂肪和環形的橫紋肌的混合物，那種感受是十分特殊的。

所有跟帖： 

• 葫蘆頭好吃!!我還愛吃豬尾巴。。。。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 19:13:25

• 夠生猛的。 -TheHawk- ♂ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 20:14:12

• 哈哈，我孩子愛吃牛舌。但是飯桌上我說牛舌時，她說，媽媽我們可不可以不要說牛舌，就叫這牛排（steak) -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 20:22:07

• 牛舌還好。肛門好吃可是第一次聽說。哈哈。 -TheHawk- ♂ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 20:26:16

• 我的婆婆說的比較文雅，她說買大腸要買左半結腸，那裏的肉厚。現在知道為什麽了。 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 20:31:52

• 讓他們去吃牛癟試試看 -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/18/2016 postreply 20:51:52

• 我第一次去西安的時候問當地一教授，葫蘆頭是什麽？他笑而不答 -dudaan- ♂ (53 bytes) () 09/19/2016 postreply 05:30:20