我親身試過無數種方法，結論就是胖瘦*主要*取決於攝入的卡路裏和消耗的卡路裏量，就這麽簡單，

靠寫書、研究、賣東西掙錢的人們可以提出和重新提出各種時髦減肥法，有誰做過全麵的權威的研究：這些辦法長期多有效？

可以說，各種方法，都有效（當它們削減卡路裏的時候），也都無效（不管偏蛋白質、偏脂肪、偏素，如果不能控製卡路裏）。簡單說，我可以拿腦袋打賭，如果餓你一個禮拜不吃東西，你一定減肥。那些作者們可不敢拿腦袋打賭吧？花樣變來變去，總是要落實到幫助你控製卡路裏上，因為人的意誌是薄弱的。

所以，不用看那麽多寫書賺錢的東西，隻要記住兩點：（1）胖瘦取決於卡路裏。（2）體形（肌肉和肥肉的比例）取決於鍛煉和飲食結構。