它是“抗癌蔬菜” ！世衛組織推薦最佳食物排名第三

卷心菜是人們餐桌上的常見菜，又被稱為抗癌蔬菜，希臘人和羅馬人甚至稱它為“萬能葯”，它在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。

1、卷心菜略帶苦味，很多人並不喜歡，但是它治病防病效果強大，它的營養豐富，富含葉酸，它能預防感冒、提高人體免疫力，對懷孕媽媽和貧血患者應當多吃。

2、卷心菜中含有植物殺菌素、有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

3、卷心菜對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創麵愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

4、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、經常吃卷心菜能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

卷心菜的吃法有很多，可以煮著吃、炒著吃，涼拌吃、醃菜吃，還可生吃、榨汁，薩拉吃等等多種吃法。

炒卷心菜有竅門：

一、炒時最好用橄欖油。在不飽和油脂的幫助下，卷心菜所含的脂溶性維生素才能被人體充分吸收。

二、由於卷心菜含有硫化物，做菜時最好不要蓋鍋蓋，這樣能使揮發性分子大量釋放出去。三、炒製時間不宜太長，要急火快炒，而且火力要大，待油溫升高後再放入卷心菜，快炒，以降低維生素C的損失。

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• 你犯了一個無比嚴重的錯誤！ -dudaan- ♂ (376 bytes) () 09/02/2016 postreply 05:33:18

• 最嚴重的錯誤是： -史家- ♂ (295 bytes) () 09/02/2016 postreply 06:54:27

• 還有一個錯誤。 -閑情- ♀ (62 bytes) () 09/02/2016 postreply 07:39:38