最近在網上看到一篇關於養生的文章，題目叫“晚飯不吃，真的行嗎？老中醫教你養生”。這篇文章的內容，是中國衛生部首席健康專家、第四軍醫大學著名教授萬承奎教授在70歲那年,受邀去中央電視台所做的養生分享。文章介紹萬教授曾榮獲世界和平基金會的“自然醫學功勳獎”，還到全國各地和軍隊係統進行21世紀健康新概念和健康自我管理演講。因此，他的健康觀點深受國人追捧。我相信萬教授的觀點，不過我認為，不吃晚飯應該是根據每個人所處的生活環境和身體狀態，順其自然，而不可一味強求。
文章介紹，萬教授的晚飯不吃的觀點，來自中醫和佛教：“過午不食”的養生之道。所謂“午”，就是中午11點—13點，過了13點就不能再吃飯了。餓了怎麽辦？可以喝果汁、吃水果。中醫和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節約糧食，而是為了養生。文章指出，人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等於你喝了免費的開胃湯。這是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的，你不感到快樂嗎？緊接著，你餓一會兒就不餓了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。這就是“晚飯不吃，餓治百病”的道理。
（鄰居家種的紫番薯）
這碗免費的開胃湯可不好喝。我在西雅圖住的時候，也多次嚐試過不吃晚飯。每一次不僅肚子會餓的咕咕叫，頭昏眼花，全身無力，更是導致胃痛，夜裏也睡不著覺，哪裏還會感到快樂？那個時刻我情願要大自然賞賜給我一碗紅燒肉的好。最後挺不住，半夜爬起來吃東西。這個不吃晚飯的養生我嚐試過多次，也沒有成功過。
我搬到夏威夷之後，發現我的鄰居們真沒有幾個吃晚飯的。有一次我雇請了一個五大三粗的當地人，來幫我整理院子。到了中午，我好心做了午飯請他進屋來吃，這個壯年人卻告訴我說，他沒有吃過午飯，他一天隻吃一餐。我甚是奇怪：難道你不餓嗎？他回答我說，不會餓呀！我來了這裏住了幾個月之後，現在到了下午也基本上吃不下食物，但並沒有饑餓感。反而吃晚飯會令整個身體難受，夜晚睡不好覺。我從今年二月份來到島上到現在，帶來以前天天要用的消化藥、安眠藥，還是剛來的時候服用過幾粒，幾包原止痛貼還沒打開過，但原來的肩痛腿痛的毛病，以及其他困擾我的健康問題卻都消失了。我沒有刻意追求不吃晚飯，然而我不僅不吃晚餐，我還成了素食者。這完全是一個自然的過程。
（鄰家小弟在我家院子摘楊桃）
我認為，這個自然的過程，受益於現在生活的環境跟以前完全不一樣。首先是這裏的地理環境不一樣。島上氣溫永遠都在70-80度之間，白天穿裙子，晚上睡覺蓋被子。這裏的空氣和水沒有汙染，到處開著各種各樣徇麗多彩的花草。幾乎每天夜裏下一場雨，清晨又是豔陽天。其次，這裏沒有內陸的商業喧鬧、工作上的競爭壓力。整個生活環境和生活方式都不一樣了。過去天天悶在家裏，長時間坐在電腦桌旁，現在每天在地裏勞動，每天出一身汗，感覺十分清爽。我常常笑稱，我這幾個月出的汗水比我這一輩子還多。
（鄰居家出產的天然蜂蜜）
（剛砍下來的香蕉）
這裏的飲食結構與以前相比也完全不同。人們吃的水果和蔬菜，不少都是自己院子裏出產的，隨吃隨摘。飲用的是山泉水，而且還是免費的。夏威夷人在跟人打招呼，或者在信件的開頭，不是用“Hello”,而是說“Aloha”，意思是慢慢的節奏。這種生活其實很簡單，但是符合人的健康需要。正是這種宜人的氣候，天然的環境、有機的食物、慢節奏的方式，自然養成人不吃晚飯的習慣。而且，也並非完全不吃，有的時候吃一點水果，有的時候吃點新鮮的青菜，喝點湯湯水水的。身體會告訴我們，是否需要進食。
（朋友米婭用路邊的野花做的插花）
我相信不吃晚餐有利於養生。但我更相信，不吃晚飯應該是根據每個人所處的生活環境和身體狀態，順其自然，而不可一味強求。不考慮環境條件，單靠個人的意願和意誌強行不吃晚飯，必適得其反，有害於健康而讓養生成為一場空。
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