我覺得家常的醋溜用鐵鍋沒關係，反而幫助鐵的吸收。千萬不要以鐵器儲存醋，那會鐵中毒

我讀到的那個，醋在鐵鍋裏放的久了（以天計），不舍得扔。

所有跟帖： 

• 你搞混了，用醋浸泡燒焦的鍋是指哪些不能硬刷的不鏽鋼鍋，搪瓷鍋（LC鍋）；鐵鍋能刷，不能用醋泡，鐵鍋醋泡後就修了 -Gbdjw- ♀ (101 bytes) () 06/11/2016 postreply 12:44:50

• 不鏽鋼鍋不如傳統鑄鐵鍋，因為除了鐵元素，還混入些更加複雜的重金屬，或其他金屬。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/11/2016 postreply 20:51:10