從百度上看來的。

“劉士豪在學術上最突出的貢獻是對骨質軟化症鈣磷代謝的研究”

“1934～1942年，他與朱憲彝一起，在北京協和醫院以“骨質軟化症的鈣磷代謝”為主題，對患骨質軟化症患者的鈣磷代謝情況，進行了長期、係統的臨床觀察和實驗研究，取得了許多成果。1920～1940 年代，中國北方，特別是山西、陝西、甘肅一帶，多胎婦女患骨質軟化症的很多，這嚴重影響婦嬰健康。他們通過測定這類患者鈣磷攝人和排出的情況”

“在進行鈣磷代謝研究時，他對骨質軟化症患者每天從膳食和飲料中吸入多少量的鈣和磷，從糞、尿中排出多少量的鈣和磷，都要進行精密的實驗測定。醫院配膳房按照他的實驗要求，給患者設計食譜，喝的水一律蒸餾。按他的要求，每個患者的每頓膳食配膳房都要提供兩份，一份供患者食用，一份送實驗室搗碎後測試其中鈣、磷的實際含量。”

http://baike.baidu.com/view/159180.htm

不能因為他研究的前沿和成就， 實驗設計的嚴謹就否認研究手段的非人道性（當然他的研究手段在技術和倫理層麵都受到時代的局限， 但是無論在哪個時代， 都違背醫學的初衷）。

所有跟帖： 

• 精確測試含量不等同於給的是不健康飲食，這兩個概念不能混淆。 -cxz2509- ♀ (0 bytes) () 05/18/2016 postreply 17:06:53

• 喝蒸餾水算健康飲食？ -石榴- ♀ (0 bytes) () 05/18/2016 postreply 17:11:10