想要表達的重點。他所說的"大家都很健康"是指當時的人少有三高及心血管方麵的疾病，強調的是豬油是優質的膽固醇（HDL）及其對人體的諸多益處。他並沒有說那時的人因為吃了豬油就完全不生病呀! 而且，自從我們的物質條件改善之後越來越講究飲食健康以來我們離豬油越來越遠的同時全社會的心髒病發病率也的確在大幅上升啊，從這點來說他並沒說錯啊！
我以前一直以為豬油是“洪水猛獸”，最好別沾，否則容易血脂高或患其它的心血管方麵的疾病。相信還有很多朋友跟我一樣對豬油也有此誤解，他的描述顛覆了我對豬油的認識，我才轉帖此文的。但不是說我想建議大家從此一日三餐隻吃豬油啊，哈哈！樓上的朋友及時的雨說得對，食用由正常方式飼養的豬煉來的豬油會比你頓頓用精煉植物油好，我很認同他的看法。
