中和農藥殘留。非有機蘋果要削皮: 蘋果永遠名列十大農藥殘留最高的水果榜,：蘋果極易遭蟲害，從開花到結果，要施放驚人數量/品種的農藥。即使削皮，也不能有效去除已滲入果肉的部分。其實有機耕種方式也允許使用某些低毒性的農藥(如漿果類防黴用的銅噴劑)，但主要還是以草本驅蟲劑或使用天敵攻擊害蟲的方式應對病蟲害。
想具體知道哪些果蔬農藥殘留量最高(這類應盡量選擇有機的)，可以到EWG.org上查。純天然fruit and veggie spray (wash)可在Trader Joe"s或Whole Foods Market找到。
